Sinon il reste le yaourt…

Pour 9 yaourts il vous faut :

1 litre de lait frais pasteurisé bio (de vache cette fois-ci je n’ai pas trouvé de lait de brebis).
1 yaourt nature entier bio aussi (ben oui)
Du lait en poudre bio (si vous les aimez très fermes… vos yaourts !)
une vieille yaourtière seb achetée dans un vide grenier, ou sur ebay

Faites bouillir le lait.
Sortez votre yaourt du réfrigérateur.
Laisser votre casserole de lait bouillant tiédir.
Lorsqu’il est bien tiède et que yaourt n’est plus froid, videz le yaourt dans le lait, ajoutez le lait en poudre si vous voulez, et fouettez le tout histoire de bien mélanger.

Ma confiture sent le vernis mat

La semaine dernière, chassant le bouquin dans la librairie de mon quartier, je tombe sur un gros poche de chez poche : « Je sais cuisiner » de Ginette Mathiot. Dessus il est écrit « Le livre culte de mère en fille ». Comme je suis crédule, j’ai acheté la somme, ainsi que, toujours en poche et d’égale épaisseur, le « SOS cuisine » de Jean pierre Coffe. En les feuilletant, j’ai noté quelques similitudes. Je suppose que Jean Pierre Coffe fut adepte du dit culte, ou du moins qu’il en eut un jour connaissance. N’étant pas forcément à l’aise avec la notion de dévotion, je suis cependant curieuse des savoir-faire de chacun. J’ai connu dans mon enfance une énorme bible gastronomique à couleur pourpre plus impressionnante qu’un petit poche. Je me sens donc à même d’attaquer sans peine et d’adapter à mon usage personnel les cultes et astuces des uns et des autres.

Las. Ma solitude fut grande lorsque je décidais de mettre mes mains dans la confiture.