Mon grand-père faisait des cordes.

Mon grand-père faisait des cordes.

Je me revois en train de tirer vers moi, de toutes mes forces un engin cruciforme en bois, et de le tourner sur lui-même. Le papi Solano au fond de la cour, et moi à l'autre bout, presque sur la route.

Ce n’était pas des petites cordes  hein !

Il était maigre, tout en muscles jusqu'à sa mort. En colère quasiment jusqu'au bout aussi.

 

À quoi servent donc ces enfants que l’on fait ?

Ma fille fait la cuisine. Je fais la cuisine, et maintenant de temps à autre j’écris.

Si vous saviez ce que j’avais casé comme mots il y a deux secondes, entre : «ma fille fait la cuisine » et « je fais la cuisine»! C’était des mots d’indiscrétion, de surprise, des potins, des déceptions, des révélations. J’avais réussi à caser tout ça entre ma fille et moi.
Une nouvelle m’a fait réfléchir à ma place, encore.

L’enchanteur et les tabliers enfants

Le tablier est un accessoire extrêmement pratique. Il évite bien des peines aux mères, et des tâches indélébiles aux « jolies robes qui tournent ». J’aimerais assez que son port soit obligatoire à l’école. À 3 ans et demi, comparer sa vêture à celle de ses copines me semble un rien prématuré. Mais trêve de philosophie, la Ninette se trouverait bien seule si elle le portait dans sa classe à d’autres heures qu’à celle de la peinture ou des activités dites salissantes. Il est de mode de faire tout et n’importe quoi sans tablier, comme si les tâches disparaissaient par magie. Comme si un vêtement ruiné n’était rien. Comme si les tenues arrivaient toutes seules sur les cintres, amenées par la fée des robes et l’enchanteur des habits d’enfants.

Sinon il reste le yaourt…

Pour 9 yaourts il vous faut :

1 litre de lait frais pasteurisé bio (de vache cette fois-ci je n’ai pas trouvé de lait de brebis).
1 yaourt nature entier bio aussi (ben oui)
Du lait en poudre bio (si vous les aimez très fermes… vos yaourts !)
une vieille yaourtière seb achetée dans un vide grenier, ou sur ebay

Faites bouillir le lait.
Sortez votre yaourt du réfrigérateur.
Laisser votre casserole de lait bouillant tiédir.
Lorsqu’il est bien tiède et que yaourt n’est plus froid, videz le yaourt dans le lait, ajoutez le lait en poudre si vous voulez, et fouettez le tout histoire de bien mélanger.

Y'’a pas que les vaches…

Hormis ceux de vache, de chèvre et de brebis en bref, hormis les laits animaux, il est possible, en cas d’allergie ou d’incompatibilité alimentaire avec les bêtes, de faire des yaourts avec du lait végétal, au moins avec un de ceux-ci (si vous connaissez d’autres recettes avec d’autres laits végétaux dites-le-moi) donc voici une recette de yaourt au lait de soja. Avec tous les avantages de cette légumineuse moins les inconvénients des laits animaux.

Ma confiture sent le vernis mat

La semaine dernière, chassant le bouquin dans la librairie de mon quartier, je tombe sur un gros poche de chez poche : « Je sais cuisiner » de Ginette Mathiot. Dessus il est écrit « Le livre culte de mère en fille ». Comme je suis crédule, j’ai acheté la somme, ainsi que, toujours en poche et d’égale épaisseur, le « SOS cuisine » de Jean pierre Coffe. En les feuilletant, j’ai noté quelques similitudes. Je suppose que Jean Pierre Coffe fut adepte du dit culte, ou du moins qu’il en eut un jour connaissance. N’étant pas forcément à l’aise avec la notion de dévotion, je suis cependant curieuse des savoir-faire de chacun. J’ai connu dans mon enfance une énorme bible gastronomique à couleur pourpre plus impressionnante qu’un petit poche. Je me sens donc à même d’attaquer sans peine et d’adapter à mon usage personnel les cultes et astuces des uns et des autres.

Las. Ma solitude fut grande lorsque je décidais de mettre mes mains dans la confiture.

Menu du soir… espoir

Établie par mes soins à l’instant après ouverture

1. du frigo
2. du porte monnaie

Carottes râpées (citron huile d’olive)

Boulette de viande (kefta sans œufs dans la cocotte en fonte acheté 5 euros au vide grenier, et avec des tomates)

15 mn de cuisson dans cette cocotte. Dans les autres cocottes j’arrive pas à les cuire correctement, c’est bizarre cette vendetta des cocottes entres-elles

Riz thaï

Glace à la banane (banane et lait de coco, légère malgré l’air qu’elle se donne)

S'ils ne l'aime pas mon menu, qu'ils aillent se faire cuire un oeuf !

 

Humoristique mh,

Huile huilons, huilez… ou la pâte à tarter !

Puisque le beurre n’est pas de saison chez nous. Je ne peux faire à la Ninette la trop mémorable pâte brisée de ma grand-mère française. J’ai donc opté, un temps, pour la pâte feuilletée bio de chez Monop’qui ne contient pas de beurre. Je sais, ce n’est pas la même chose. Depuis quelque semaine, l’approvisionnement en pâte feuilletée étant aléatoire, je me vois souvent contrainte à mettre les mains dans la farine.
Là je retombe dans le dilemme : margarine végétale ou huile ? Je choisis le plus souvent la margarine, avec un succès gustativement moyen. Songeant à préparer ma «tarte du soleil», je décidais de me lancer dans une pâte brisée à l’huile d’olive et fis sur internet un tour pour savoir ce que mesdames des blogs en pensaient. (C’est souvent en ces moments de préoccupations purement et parfaitement domestiques que je savoure le fait de m’appeler mh, plutôt que Brice Hortefeux. Ma fille dans son souvenir me gardera en cuisine, plutôt que derrière un bureau à me réjouir d’avoir « bouté » le sans papier hors du royaume. Facile, peut-être, peut-être...)

L’été, les légumes… l’aïoli !

Parfois en lisant le menu de la cantine, je tombe dans un océan de perplexité. Non que j’ai des doutes sur les choix culinaires de la diététicienne. Mes interrogations portent seulement sur la façon de les adapter aux allergies et goûts alimentaires de la Ninette. Au cas où vous ne suivriez pas le cheminement de ma pensée, sachez que je dois fournir le repas de la Ninette vu qu’elle est allergique, et que je tente, par pure conscience maternelle, de lui préparer à peu près les mêmes repas que ceux de ses collègues de cantine.
Donc hier en consultant le dit menu je lis : aïoli de légumes.

Leurs mains sont bleues.

Simplement parce que je venais de m’acheter un nouveau pantalon. Un jean bleu. Simplement parce qu’en passant mes mains dessus elles le sont devenues, je me suis souvenue de ce livre de Paul Bowles. Le titre, le nom de l’auteur et le fait que je l’avais bien aimé. Je l’ai cherché une première fois dans ma bibliothèque, je ne l’ai pas trouvé. Je pensais à un vieux livre élimé. Il ne l’était pas. Je viens de remettre la main sur un joli souvenir.