La lettre de mh, - allergies_recettes_sans_lait_sans_oeufs

Sablés délicieux au chocolat pour allergiques.

noreply@hautetfort.com (mh,) — Mon, 22 Jun 2009 12:48:01 +0200

Du temps où la ninette était COMPLETEMENT allergique, au lait et aux oeufs, je savais que je pourrais tout de même la régaler en même temps que moi et beaucoup d'autres en préparant ces délicieux sablés.
J'avais juste besoin d'excellents ingrédients, d'une margarine de bonne qualité et d'un poil de courage.
Il s'agit d'une…

Recette de courgettes portables (pour enfants affamés).

noreply@hautetfort.com (mh,) — Tue, 16 Jun 2009 14:15:52 +0200

Toujours en quête d'une panoplie de recettes idéales pour intégrer des légumes dans le régime de la Ninette, je m'amuse avec mon nouveau gaufrier.

Hier donc avec deux courgettes juste cuite (à la vapeur), un reste de purée de carottes, du lait, de la farine, 1 oeuf, ½ sachet de levure, j'ai donc réussi…

Pain plein d’épices façon mh,

noreply@hautetfort.com (mh,) — Mon, 15 Dec 2008 16:07:00 +0100

Pas facile facile de trouver une recette de gâteau pour allergique qui tienne le coup
1 : devant les copains de la Ninette
2 : devant la gourmandise des parents.

C’est pour cela qu’en période de : « HAN ! qu’est-ce que je vais faire comme gâteau pour l’anniversaire» je retombe souvent sur les…

mh, planqueuse de légumes, (suite)

noreply@hautetfort.com (mh,) — Mon, 08 Dec 2008 09:05:00 +0100

Si l’idée de faire manger des légumes à la Ninette, sans qu’elle renâcle, est une préoccupation quasi quotidienne, je me pose cependant des questions sur la méthode de Jessica Seinfeld. Celle-ci consiste à préparer une série de purées de toutes sortes. Elle les congèle, et les glisse ensuite subrepticement dans les plats que composent…

Enfin la FABULEUSE RECETTE DES FIGOLUS FOUS.

noreply@hautetfort.com (mh,) — Sat, 29 Nov 2008 00:04:55 +0100

Que celles et ceux qui attendent la recette des « figolus fous » depuis trois semaines se réjouissent.
Avant d’oublier les libertés que j’ai prise avec la recette initiale pour les transformer en figolus dit « fous », je me décide, enfin, à vous révéler mes SECRETS DE FABRICATION.
Je n’ai certes rien d’une…

La recette des figolus fous

noreply@hautetfort.com (mh,) — Tue, 11 Nov 2008 00:54:00 +0100

Y’a des jours je me demande si j’ai vraiment rien d’autre à foutre que faire des photos de « figolus fous » à 10 millions de pixels !
Bon, j’ai quand même fini par faire un truc avec un gros bloc de pâte de figues et une vieille banane (pas très pourrie.)
Riez pas:…

Camouflage illicite de légumes.

noreply@hautetfort.com (mh,) — Mon, 27 Oct 2008 00:25:00 +0100

(Recette sans lait ni œuf).

Ma fille présentant une aversion des légumes qui me semble parfois confiner à la phobie, je tente de faire preuve d’une imagination redoutable pour camoufler ces derniers dans des aliments qu’elle nous fait le plaisir d’avaler.
Allergique à certains aliments depuis qu’elle a 4 mois, je suis très attentive…

Rouge kiwi fait la cuisine

noreply@hautetfort.com (mh,) — Fri, 24 Oct 2008 11:41:00 +0200

arf arf arf arf arf !

Non rien.

Bon à ta décharge, les indications sur les boites me laissent moi aussi parfois pantoise.

Mais le coup du trempage des haricots tarbais qui se sentent mieux la nuit pour tremper, c'est joli quand même.

T'aurais du aussi soulever la question de la lune.

Laissons là…

Recette de boulettes.

noreply@hautetfort.com (mh,) — Wed, 22 Oct 2008 09:40:42 +0200

Sûr que je suis spécialiste de la boulette en tout genre. Du coup me voilà même douée en création culinaire bouletienne. Sachant que je tournais des boulettes dans les verres avec ma grand-mère venue d’Espagne : j’ai, avec les boulettes, une réelle connivence.
Donc voici mes boulettes pour faire plaisir à la ninette et…

Y'’a pas que les vaches…

noreply@hautetfort.com (mh,) — Sat, 28 Jun 2008 18:29:00 +0200

Hormis ceux de vache, de chèvre et de brebis en bref, hormis les laits animaux, il est possible, en cas d’allergie ou d’incompatibilité alimentaire avec les bêtes, de faire des yaourts avec du lait végétal, au moins avec un de ceux-ci (si vous connaissez d’autres recettes avec d’autres laits végétaux dites-le-moi) donc voici une…